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黑芝麻红枣核桃糕厨房里的“阿胶糕”营养丰富养颜大补

更新时间:2021-10-30 00:06:28

  都知道阿胶糕的功效,每个生病的朋友都会买上一盒,不仅吃了对身体好,送人还特别有面儿,但是它的价格可以在超市里看到,便宜点的都好几百块钱,更别说好的了。

  日常中多吃一些阿胶糕也是非常好的,里面有丰富的阿胶,还有核桃、红枣等的成分,这些都是比较大补的成分,自己不舍得买,有时候某个亲戚朋友走亲的时候突然带一盒送给自己,别提多滋润了。

  既然这个好东西买不起,那就教大家一个和阿胶糕有着同样成分和功能的一个黑芝麻红枣核桃糕的做法,学会了自己也可以买上漂亮的礼盒包装一下送朋友。

  【所需食材】:核桃150g,红枣180g,黑芝麻220g,麦芽糖300g,枸杞35g,水50g。

  步骤二:将剥好的核桃仁放到预热好的烤箱中在150度下烤15分钟左右烤熟就可以,买来的黑芝麻浸泡在水中洗干净之后,把水分都滤去放到锅里小火炒熟。

  步骤三:将准备好的红枣拿出来,把中间的核抠出来,剩下的肉部切成一小块一小块的形状装到碗里,准备好的枸杞提前在水中清洗干净,洗净之后把水分都沥出去,核桃仁可以切成小块的,然后准备一个比较大的容器,把核桃仁、枸杞、红枣倒入。

  步骤四:拿出一个比较大的不粘锅,把水和麦芽糖倒入,开至小火下慢慢地熬制。

  步骤六:一般熬好之后的糖的黏稠程度是用一个物体挑起一部分糖,观察到糖滴落的时候可以呈一面旗帜的形状,这个时候的温度大概在120度左右,有条件的可以用温度计测试一下。

  步骤七:熬好之后,把之前准备好的黑芝麻、红枣、核桃仁、枸杞迅速倒入,用锅铲迅速地进行翻炒,搅拌均匀,使均匀地把糖裹上去。

  步骤八:准备一个有一定深度的容器铺上一层油纸,锅中搅拌均匀后,关火,把锅中的东西全部倒入到容器中,然后找一个固体把容器中的东西反复按压一直压紧。

  步骤九:再等待一会,等到容器中的温度变凉的时候,取出来把它切成一小块一小块的就可以了。

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